suggestions pour manger les tomates vertes

Tomates rôties dans la poêle
Laver et couper les tomates en tranches et les faire cuire à feu vif
dans une poêle anti-adhésive avec un peu de gras.
Ajouter du sel, du poivre et autres épices lors de la cuisson.
L'acidité est en grande partie enlevée après cuisson.

Tomates et oignons en pot
Laver et couper les tomates en tranches, et couper de gros oignons en tranches.
Placer dans un pot en verre une tranche de tomate sur une tranche d'oignon en alternace.
Quand le pot est plein, ajouter 1/2 eau + 1/2 vinaigre blanc.
Laisser reposer 24h au frigo et manger dans les jours qui suivent.